【核心推荐】

●  鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120～200g。

●  每周最好吃鱼2次或300～500g，蛋类300～350g，畜禽肉300～500g。

●  少吃深加工肉制品。

●  鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。

●  优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

【关键事实】

 ■  目前我国居民畜肉、禽肉、鱼和蛋类的食用比例不适当，畜肉摄入过高，鱼、禽肉摄入过低。

 ■  鱼、畜禽肉和蛋类对人体的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素B12、烟酸、铁、锌、硒的贡献率高。

 ■  增加鱼类摄入可降低全因死亡风险及脑卒中的发病风险。

 ■  适量摄入禽肉和鸡蛋与心血管疾病的发病风险无明显关联。

 ■  过量摄入畜肉能增加2型糖尿病、结直肠癌和肥胖发生的风险。

 ■  烟熏肉可增加胃癌和食管癌的发病风险。

（内容摘录自《中国居民膳食指南2022》-准则四）

内容来源于：http://dg.cnsoc.org/article/04/3tyM8WoTTUmc_oFHMymk3Q.html
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